La direction des ressources humaines de Gustave Roussy définit et pilote l’ensemble des process RH, et coordonne la gestion de l’ensemble des salariés médicaux et non-médicaux de l’établissement.
Depuis 2011, l'accueil et l'accompagnement de patients venus du monde entier font partie intégrante de la mission de Gustave Roussy. La création du département International en 2019 est venue consolider cette vocation et affirmer la place de l'établissement sur la scène mondiale.